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記事ID48_063
作品種別日本の食生活全集
48
アイヌの食事
記事タイトル畑での雑穀づくりと現金収入
サブタイトル
開始ページ71
執筆者/撮影者藤村久和 中川 潤
執筆者所属
地域1アイヌ
地域2浦河郡浦河町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひえ畑\キャプション:とり入れたひえの穂は、乾燥させてから倉にしまっておく。食べるときは、穂をいろりの上の火棚へのせて乾燥させ、臼で搗く。
地域区分浦河地方の食
内容区分浦河地方における日常の暮らし
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3