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記事ID47_448
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトル大根漬
サブタイトル漬物
開始ページ288
執筆者/撮影者崎山文,上江洲菊子 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2石垣市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:大根漬\キャプション:保存食
地域区分八重山の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:生/砂糖:黒砂糖/塩
調理法漬物:砂糖漬け
ページ数(ポイント数)1