記事の概要

記事ID	47_444
作品種別	日本の食生活全集
巻	47
	沖縄の食事
記事タイトル	麦味噌
サブタイトル	味噌
年
開始ページ	285
執筆者／撮影者	崎山文,上江洲菊子
執筆者所属
地域１	沖縄県
地域２	石垣市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	八重山の食
内容区分	伝承される味覚
素材	小麦：粒／大豆：味噌／塩／そらまめ：乾燥
調理法
ページ数(ポイント数)	2