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記事ID47_340
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトルいもの葉のあえもの
サブタイトル野菜
開始ページ230
執筆者/撮影者与那覇ハル 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2宮古郡下地町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いもの葉のあえもの
地域区分宮古の食
内容区分季節素材の利用法
素材さつまいも:茎葉/酢/煮干し/にんにくの葉/とうがらし/ごま
調理法あえもの・酢のもの:ごまあえ/あえもの・酢のもの:味噌あえ
ページ数(ポイント数)1