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記事ID47_284
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトルにんにく漬
サブタイトル漬物
開始ページ191
執筆者/撮影者仲田芳枝 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2国頭郡本部町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:にんにく漬
地域区分やんばるの食
内容区分伝承される味覚
素材にんにく/酒:泡盛/砂糖:黒砂糖/塩
調理法漬物:酒漬け/漬物:砂糖漬け
ページ数(ポイント数)1