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記事ID47_121
作品種別日本の食生活全集
47
沖縄の食事
記事タイトルとびうおの味噌あえ
サブタイトル魚、海草の料理
開始ページ91
執筆者/撮影者伊敷静子 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1沖縄県
地域2糸満市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:とびうおの味噌あえ
地域区分糸満の食
内容区分季節素材の利用法
素材とびうお/大豆:味噌/大根:生/酢/きゅうり
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1