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記事ID46_446
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトルひんじゃ汁
サブタイトルやぎ利用のしくみ
開始ページ314
執筆者/撮影者皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2大島郡瀬戸内町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひんじゃ汁
地域区分奄美大島の食
内容区分季節素材の利用法
素材やぎ/大根:生/ねぎ/にんじん
調理法汁もの・なべもの:塩汁・潮汁/汁もの・なべもの:汁もの・なべもののその他
ページ数(ポイント数)1