記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID46_313
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトルといもがらのなます
サブタイトル野菜
開始ページ221
執筆者/撮影者鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2鹿屋市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:といもがらと、なます
地域区分大隅シラス台地の食
内容区分季節素材の利用法
素材里芋:茎・生/酢:木酢
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1