記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID46_185
作品種別日本の食生活全集
46
鹿児島の食事
記事タイトル醤油
サブタイトル
開始ページ129
執筆者/撮影者大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属
地域1鹿児島県
地域2薩摩郡入来町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:醤油のくみとり\キャプション:一番醤油は、そうめんのだし汁や吸いもの用にする。
地域区分北薩摩(農耕士族)の食
内容区分伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)1