記事の概要

記事ID	45_353
作品種別	日本の食生活全集
巻	45
	宮崎の食事
記事タイトル	味噌
サブタイトル
年
開始ページ	226
執筆者／撮影者	肥後克子岩下守
執筆者所属
地域１	宮崎県
地域２	小林市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：麦こうじで仕込んだ味噌
地域区分	霧島北麓の食
内容区分	伝承される味覚
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	1