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記事ID45_294
作品種別日本の食生活全集
45
宮崎の食事
記事タイトルゆず味噌
サブタイトル調味料
開始ページ192
執筆者/撮影者山内幸子 岩下 守
執筆者所属
地域1宮崎県
地域2児湯郡新富町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ゆず味噌
地域区分宮崎平野の食
内容区分伝承される味覚
素材ゆず/油脂/大豆:味噌
調理法練りもの:練りもののその他/なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)1