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記事ID45_040
作品種別日本の食生活全集
45
宮崎の食事
記事タイトルとうきびだご
サブタイトルとうきび
開始ページ37
執筆者/撮影者高橋芳子 岩下 守
執筆者所属
地域1宮崎県
地域2西臼杵郡高千穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:とうきび(右)とその食べ方\キャプション:上:〔左から〕とうきびだご、とうきびもち/下:とうきび飯、ずり粉(ひっこかしやだご汁をつくる)
地域区分高千穂の食
内容区分基本食の加工と料理
素材とうもろこし:粉/葉:さるとりいばら/米:粉/小麦:粉/栗/あん:いもあん/あん
調理法蒸しもの・ふかしもの:まんじゅう類/だんご・まんじゅう類:だんご
ページ数(ポイント数)1