記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID44_432
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトルたけのこの酢味噌あえ
サブタイトル山野草、なば
開始ページ311
執筆者/撮影者清末雅子 岩下 守
執筆者所属
地域1大分県
地域2東国東郡国東町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:くれ竹と、くれ竹の酢味噌あえ
地域区分国東半島の食
内容区分季節素材の利用法
素材大豆:味噌/酢/さんしょう/たけのこ
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1