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記事ID44_385
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトル味噌漬
サブタイトル漬物
開始ページ275
執筆者/撮影者原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属
地域1大分県
地域2宇佐市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:味噌漬
地域区分宇佐平野の食
内容区分伝承される味覚
素材大根:葉・その他/とうがらし/塩/にんじん/にがうり/なす/こんぶ/きゅうり/おごのり/うり
調理法漬物:味噌漬け
ページ数(ポイント数)2