記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID44_370
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトルふなのなます
サブタイトル川魚や貝の料理
開始ページ269
執筆者/撮影者原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属
地域1大分県
地域2宇佐市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふなのなます
地域区分宇佐平野の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふな/大根:生/酢/にんじん
調理法生で食べる魚貝類の料理:なます/あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1