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記事ID44_315
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトルらんきょ漬
サブタイトル漬けもん
開始ページ227
執筆者/撮影者後藤伸子 岩下 守
執筆者所属
地域1大分県
地域2日田市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:らんきょ漬
地域区分日田盆地の食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/とうがらし/酢/塩
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1