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記事ID44_188
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトル鹿肉の味噌漬
サブタイトル山の鳥獣、鶏、卵
開始ページ139
執筆者/撮影者稙田喜理 岩下 守
執筆者所属
地域1大分県
地域2大野郡緒方町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:鹿肉の味噌漬
地域区分祖母・傾山麓の食
内容区分季節素材の利用法
素材鹿肉/大豆:味噌
調理法漬物:味噌漬け
ページ数(ポイント数)1