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記事ID44_182
作品種別日本の食生活全集
44
大分の食事
記事タイトルだらの芽の酢味噌あえ
サブタイトル山菜、野草
開始ページ136
執筆者/撮影者稙田喜理 岩下 守
執筆者所属
地域1大分県
地域2大野郡緒方町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:だらの芽の酢味噌あえ
地域区分祖母・傾山麓の食
内容区分季節素材の利用法
素材たらの芽/大豆:味噌/酢
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1