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記事ID43_408
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトルたにしとねぎの味噌あえ
サブタイトル川の魚と貝など
開始ページ261
執筆者/撮影者吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2八代市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たにしとねぎの味噌あえ
地域区分県南の食
内容区分季節素材の利用法
素材たにし/大豆:味噌/酢/ねぎ
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)2