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記事ID43_392
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトル吉野ずし
サブタイトル大豆、小豆、とりまめ
開始ページ257
執筆者/撮影者吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2八代市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:吉野ずし
地域区分県南の食
内容区分基本食の加工と料理
素材このしろ/大豆:おから/酢/ねぎ/にんじん/しょうが/いわし
調理法巻きもの・包みもの/すし:おからずし
ページ数(ポイント数)1