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記事ID43_267
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトル干しこる豆
サブタイトル大豆
開始ページ164
執筆者/撮影者西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2鹿本郡植木町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:干しこる豆
地域区分県北の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/そば:粉
調理法干しもの
ページ数(ポイント数)1