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記事ID43_262
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトル味噌豆
サブタイトル大豆
開始ページ162
執筆者/撮影者西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1熊本県
地域2鹿本郡植木町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:味噌豆
地域区分県北の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:味噌/油脂
調理法なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)2