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記事ID43_135
作品種別日本の食生活全集
43
熊本の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――米と麦が中心
サブタイトル
開始ページ94
執筆者/撮影者木下エビ子
執筆者所属
地域1熊本県
地域2球磨郡湯前町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:1年間の基本食用素材\キャプション:家族11人 水田2町5反、畑5畝、馬1頭、鶏10羽
地域区分球磨の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3