記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID42_339
作品種別日本の食生活全集
42
長崎の食事
記事タイトルめのはと干し大根の酢あえ
サブタイトル海草料理
開始ページ305
執筆者/撮影者月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属
地域1長崎県
地域2下県郡巌原町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:めのはと干し大根の酢あえ\キャプション:めのは、しゃくな、大根とにんじんの切干し
地域区分対馬の食
内容区分季節素材の利用法
素材わかめ:生/大根:乾燥/酢/うに
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)1