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記事ID42_220
作品種別日本の食生活全集
42
長崎の食事
記事タイトルらんきょ漬
サブタイトル漬物ー手軽な飯の菜
開始ページ193
執筆者/撮影者大坪藤代 千葉 寛
執筆者所属
地域1長崎県
地域2壱岐郡芦辺町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:らんきょ漬
地域区分北松浦・壱岐の食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/酢/砂糖/塩/とうがらし
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1