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記事ID42_056
作品種別日本の食生活全集
42
長崎の食事
記事タイトルしゃっぱの塩ゆで
サブタイトル干潟の魚貝料理
開始ページ48
執筆者/撮影者井上寿子 千葉 寛
執筆者所属
地域1長崎県
地域2諌早市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:しゃっぱの塩ゆで
地域区分諌早・西東彼杵の食
内容区分季節素材の利用法
素材しゃこ/酢:酢醤油/塩
調理法おやつ・間食/ゆでもの・ひたしもの:魚貝類
ページ数(ポイント数)2