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記事ID41_207
作品種別日本の食生活全集
41
佐賀の食事
記事タイトル暮れから正月にはうれしい白まま──晴れ食・行事食
サブタイトル冬──いわし、まぐろ、いか、七浦うるおすくじらもとれる
開始ページ154
執筆者/撮影者於保文子 岩下 守
執筆者所属
地域1佐賀県
地域2東松浦郡鎮西町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:年の晩のお膳\キャプション:上:くじらの刺身、いりやき/中:刺身醤油、黒皮なます/下:白まま、お酒、昼の年越しうどん\タイトル:船祝い\キャプション:船霊さまに重ねもちと雑煮とお神酒を供え、海の神さまにもお神酒を注いで、大漁と安全を祈る。\タイトル:岬さまへ参拝に\キャプション:岬さまは、大漁の神さま。年3回、大がかりな講が行なわれる。
地域区分玄界灘沿岸の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4