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記事ID41_104
作品種別日本の食生活全集
41
佐賀の食事
記事タイトルうみたけのかけあい
サブタイトル干潟の魚貝―利用のしくみと食べ方
開始ページ86
執筆者/撮影者辻ふさ子 岩下 守
執筆者所属
地域1佐賀県
地域2佐賀郡諸富町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:うみたけのかけあい
地域区分有明海沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材貝/酢/ねぎ
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1