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記事ID41_051
作品種別日本の食生活全集
41
佐賀の食事
記事タイトルふなのこぐい
サブタイトル堀や川からとれる魚貝類
開始ページ50
執筆者/撮影者馬場春美 岩下 守
執筆者所属
地域1佐賀県
地域2佐賀市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふなのこぐい
地域区分佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/ふな/大豆:味噌/大根:葉・生/こんぶ/こんにゃく/あめがた
調理法巻きもの・包みもの/煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1