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記事ID40_295
作品種別日本の食生活全集
40
福岡の食事
記事タイトル鬼の手こぼし
サブタイトル
開始ページ253
執筆者/撮影者山本ひとみ 千葉 寛
執筆者所属
地域1福岡県
地域2八女郡黒木町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:鬼の手こぼしをつくる\キャプション:孟宗竹の皮に米を入れ、三角に形づくる。熟練のいる包み方である。
地域区分奥八女の食
内容区分奥八女の食
素材米:粒/米:もち米
調理法巻きもの・包みもの/だんご・まんじゅう類:ちまき
ページ数(ポイント数)2