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記事ID40_128
作品種別日本の食生活全集
40
福岡の食事
記事タイトルあちゃら漬
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ132
執筆者/撮影者森弘子
執筆者所属
地域1福岡県
地域2筑紫野市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分筑紫平野の食
内容区分季節素材の利用法
素材うり/大豆:凍み豆腐/酢/小麦:麩/砂糖:ざらめ/塩/こんぶ
調理法あえもの・酢のもの:酢のもの・酢あえ・なます
ページ数(ポイント数)2