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記事ID40_104
作品種別日本の食生活全集
40
福岡の食事
記事タイトル型ずし
サブタイトル
開始ページ123
執筆者/撮影者森弘子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福岡県
地域2筑紫野市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:型ずしと、その木型
地域区分筑紫平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/卵/大豆:油揚げ・厚揚げ/酢/にんじん/でんぶ/しいたけ/さんしょう/ごぼう
調理法すし:押しずし・箱ずし・型抜きずし
ページ数(ポイント数)1