記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID40_036
作品種別日本の食生活全集
40
福岡の食事
記事タイトルおくんちと柿の葉ずし──晴れ食・行事食
サブタイトル秋──とり入れと収穫を祝う秋祭り
開始ページ60
執筆者/撮影者藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福岡県
地域2嘉穂郡筑穂町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たて肥え立ての料理\キャプション:上:煮しめ、高菜漬/中:白いもがらの酢のもの/下:鶏飯、ちり(なべの中も)\タイトル:いも煮しめ\キャプション:里芋、にんじん、大根、ごぼう、こんにゃく、こんぶ、さば
地域区分筑前中山間の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3