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記事ID40_014
作品種別日本の食生活全集
40
福岡の食事
記事タイトル九州の商都、最大の城下町――博多・小倉の食
サブタイトル
開始ページ0.17
執筆者/撮影者 千葉 寛
執筆者所属
地域1福岡県
地域2
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:栗節句のごちそう\キャプション:膳内:栗飯、ざくろなます、かまぼこのお平/膳外:菊酒(菊の花を抜いて酒をつぐ)\タイトル:水炊き\タイトル:おきゅうと\キャプション:かつお節かけ\タイトル:いわしのぬか味噌炊き\タイトル:野菜の床漬\キャプション:毎朝毎晩、ぬか床をかき混ぜる。\タイトル:博多雑煮とその材料
地域区分博多・小倉
内容区分カラーページ
素材
調理法
ページ数(ポイント数)1