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記事ID39_284
作品種別日本の食生活全集
39
高知の食事
記事タイトルしるこ
サブタイトル沖料理
開始ページ294
執筆者/撮影者中山進 千葉 寛
執筆者所属
地域1高知県
地域2土佐清水市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:船の上でつくったしるこ
地域区分足摺海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材まぐろ
調理法汁もの・なべもの:塩汁・潮汁/汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)1