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記事ID39_065
作品種別日本の食生活全集
39
高知の食事
記事タイトルにんにくの葉の酢あえ
サブタイトル野菜、山菜
開始ページ72
執筆者/撮影者松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属
地域1高知県
地域2南国市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぶりとにんにくの葉の酢あえ
地域区分香長平野の食
内容区分季節素材の利用法
素材ねぎ/わけぎ/酢/貝/のびる/にんにくの葉/ごま/いか
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1