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記事ID38_440
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトルせと貝のぬた
サブタイトル貝、海草料理
開始ページ317
執筆者/撮影者高岡ミヱ子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2今治市・新居浜市ほか
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ひな節句に欠かせない、せと貝のぬた
地域区分燧灘沿岸と魚島の食
内容区分燧灘沿岸の食
素材貝/わけぎ/酢
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1