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記事ID38_354
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトル神仏に酒やもちを供えて祈る年越し――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節
開始ページ254
執筆者/撮影者薦田道子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2越智郡玉川町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:正月の雑煮\キャプション:大根、里芋、にんじん、ちくわ、油揚げ、ほうれんそう、丸もち入り\タイトル:正月のお客膳\キャプション:上:黒豆、合わせ炊き(鶏肉、板ごんにゃく、ごぼう、ねぎ)、酢かぶら/下:数の子、煮だこ\タイトル:家族の正月のごちそう\キャプション:上:黒豆、酢かぶら、煮しめ/中:数の子、白あえ、塩鮭/下:ばらずし、雑煮
地域区分高縄山塊(鈍川)の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4