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記事ID38_324
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトル醤油豆
サブタイトル大豆
開始ページ228
執筆者/撮影者森正史 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2温泉郡重信町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:醤油豆(ちゅん豆)
地域区分道後平野(重信)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:醤油/大豆:乾燥子実
調理法炒りもの・炒めもの:炒りもの/漬物:醤油漬け
ページ数(ポイント数)1