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記事ID38_217
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトルばらずし
サブタイトル多彩なごはんもの
開始ページ157
執筆者/撮影者山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2上浮穴郡久万町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:祝いごとに欠かせないばらずし
地域区分石槌山系(久万山)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/れんこん/酢/にんじん/しいたけ/ごぼう/いんげん:さや/いりこ
調理法すし:ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)2