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記事ID38_185
作品種別日本の食生活全集
38
愛媛の食事
記事タイトルらっきょ漬
サブタイトル漬物
開始ページ118
執筆者/撮影者常磐井忠伽 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛媛県
地域2大洲市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:らっきょ漬と梅干し
地域区分肱川流域(大洲)の食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/酢/塩
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1