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記事ID37_451
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルかけうどん
サブタイトル高松のうどん屋のうどんのいろいろ
開始ページ326
執筆者/撮影者安川芳子,十川時子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2高松市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かけうどん\キャプション:具は、花かつおとねぎ。
地域区分香川の歴史風土と食事
内容区分伝統の味・さぬきうどん
素材ねぎ/だし汁/すり身:かまぼこ/かつお節
調理法外食・店屋もの/めん類:うどん・きしめん
ページ数(ポイント数)2