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記事ID37_420
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルわけぎぬた
サブタイトル野菜、果物、山菜、きのこ
開始ページ292
執筆者/撮影者松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2三豊郡詫間町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:わけぎぬた
地域区分瀬戸内沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材わけぎ/はまぐり/大豆:味噌/酢/砂糖:赤砂糖/たこ/ごま
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)2