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記事ID37_409
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルはまぐりの白あえ
サブタイトル魚貝類
開始ページ290
執筆者/撮影者松田喜代子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2三豊郡詫間町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はまぐりの白あえ\タイトル:はまぐりの白あえをつくる
地域区分瀬戸内沿岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材あさり/大豆:豆腐/砂糖:赤砂糖/こんにゃく/ごま
調理法あえもの・酢のもの:白あえ
ページ数(ポイント数)1