記事の概要

記事ID	37_318
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――米、裸麦、いもが中心
サブタイトル
年
開始ページ	230
執筆者／撮影者	井上タツ小倉隆人
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	三豊郡豊中町
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：基本食の生産量と使用量＼タイトル：もちのいろいろ＼キャプション：〔2列ずつ左から〕よむぎ入りぬかもち、こきびもち、ぼうぞくたもち、白もち。すべてあんが入っている。
地域区分	西さぬきの食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2