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記事ID37_289
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトル麦味噌
サブタイトル味噌
開始ページ197
執筆者/撮影者小林千枝子
執筆者所属
地域1香川県
地域2綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分さぬき平野の食
内容区分伝承される味覚
素材大麦・裸麦:粒/大豆:味噌/塩/こうじ菌
調理法
ページ数(ポイント数)1