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記事ID37_242
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルばらずし
サブタイトル飯のいろいろ
開始ページ178
執筆者/撮影者小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2綾歌郡綾南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ばらずし
地域区分さぬき平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/酢:梅酢/里芋:茎・乾燥/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:乾燥/いんげん:さや/にんじん/ごぼう
調理法すし:ちらしずし・混ぜずし
ページ数(ポイント数)1