記事の概要

記事ID	37_207
作品種別	日本の食生活全集
巻	37
	香川の食事
記事タイトル	小麦味噌
サブタイトル	味噌、醤油
年
開始ページ	141
執筆者／撮影者	丸山恵子
執筆者所属
地域１	香川県
地域２	香川郡塩江町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分	阿讃山麓の食
内容区分	伝承される味覚
素材	小麦：粒／大麦・裸麦：粉／大豆：味噌／塩
調理法
ページ数(ポイント数)	2