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記事ID37_115
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルなんきんの味噌かけ
サブタイトルいも、なんきん、豆類
開始ページ85
執筆者/撮影者港美子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2小豆郡土庄町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:なんきんの味噌かけ
地域区分小豆島の食
内容区分基本食の加工と料理
素材かぼちゃ/大豆:味噌/酢/なす/ごま
調理法あえもの・酢のもの:ぬた・酢味噌あえ
ページ数(ポイント数)1