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記事ID37_075
作品種別日本の食生活全集
37
香川の食事
記事タイトルらっきょうの酢漬
サブタイトル漬物
開始ページ52
執筆者/撮影者三谷末子 千葉 寛
執筆者所属
地域1香川県
地域2大川郡引田町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:らっきょうの酢漬
地域区分東さぬきの食
内容区分伝承される味覚
素材らっきょう/みりん/酢/塩/とうがらし
調理法漬物:酢漬け・梅酢漬け・柿酢漬け
ページ数(ポイント数)1